16 DE OUTUBRO: DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO

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Hoje é dia mundial da alimentação e decidimos hoje mostrar aqui algumas das comidas açorianas mais conhecidas!

Entre sopas, pratos de carne e peixe, sobremesas, etc., ao falar da gastronomia dos Açores é impossível não falar da sopa do Espírito Santo, dos chicharros fritos com molho de vilão, bife à regional, a morcela com ananás, a alcatra da Terceira, o cozido nas caldeiras das Furnas, o polvo assado, a massa sovada, as queijadas Dona Amélia, queijadas da Graciosa, malassadas, bolos lêvedos e entre muitas outras delícias da gastronomia açoriana!

Sabias que os baleeiros americanos nos Açores nos séculos XVIII e XIX recrutavam muitos açorianos para trabalhar na caça à baleia, e por consequência começou a emigração para os Estados Unidos? Algo interessante é também o facto de o consumo de polvo por parte dos açorianos estar um pouco relacionado com a baleação pois quando caçavam as baleias, uma parte do animal ia para o mar o que levava à formação de colónias marinhas junto das fábricas e os polvos costumavam a estar presentes para se alimentarem.

 

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Sopas do Espírito Santo.

 

Chicharros fritos com molho de vilão.

 

Bife à regional.

 

Morcela com ananás.

 

Alcatra da Terceira.

 

Cozido nas caldeiras das Furnas.

 

Polvo assado.

 

Massa sovada.

 

Queijadas Dona Amélia.

 

Queijadas da Graciosa.

 

Malassadas

 

Bolo lêvedo das Furnas

 

Navios baleeiros americanos na Horta, Faial, Açores.

 

Caça à baleia nas Capelas, São Miguel, Açores.

 

Caça à baleia nas Capelas, São Miguel, Açores.

 

   Caça à baleia nas Lages, Pico, Açores.

Publicado a 16 Outubro, 2020